Diseño del producto. Para elaborar un producto o prestar un servicio se requiere definir con claridad y presionen sus características. Cuando se trata de un producto, el diseño se plasma cuando corresponda, en un plano, croquis o diagrama, y en las especificaciones técnicas. Cuando se trata de un servicio se describe la forma en que se prestara el servicio.
El diseño del producto es un prerrequisito para la producción. Este diseño se transmite en especificaciones del producto. En estas especificaciones se indican las características que tendrá el producto para proceder a la producción.
Por ejemplo:
Descripción del servicio de restaurante de menús:
- Uniforme: Blanco (mandil, gorra)
- Mesas : Limpias, adornadas con florero.
- Cubiertos :Envueltos en servilletas de papel .
- Servilletero: Servilletas dobles
Condimentos: En cada mesa, recipientes con ají, sal y limón.
- Sillas : 4 por mesa
- Atención : Recepción del cliente en la puerta, acompañamiento a la mesa, presentación de la carta de menú, toma de pedido por escrito, se le ofrece refresco. Durante el servicio, estar pendiente de requerimientos. Al termino se le agradece y se entrega la cuenta.
- Servicio complementario: luego del pago se le entrega caramelos.
El diseño del producto atraviesa cuatro etapas:
a) Primera etapa: diseño preliminar del producto. Como resultado de la producción del producto o servicio, solamente se define su esqueleto. En el diseño preliminar se elaboran dibujos que identifican por completo el producto. En el caso de los servicio se hace una descripción detallada de la calidad.
b) Segunda etapa: construcción del prototipo o modelo. La construcción del prototipo puede tener varias formas diferentes. Primero, se pueden fabricar a mano varios prototipos que se parezcan al producto final. En la industria a de servicios un prototipo podría ser un solo punto en donde pueda probar el concepto del servicio en su uso real. Se puede modificar el servicio, si es necesario, para satisfacer las necesidades del consumidor. Una vez que se ha probado el prototipo con éxito, se puede terminar el diseño definitivo.
c) Tercera etapa: prueba del prototipo. Las pruebas en los prototipos buscan verificar su desempeño técnico y comercial. Una manera de apreciar el desempeño comercial es construir suficientes prototipos como para apoyar una prueba de mercado para el nuevo producto. El propósito de un prueba de mercado es obtener resultados cualitativos sobre a aceptación que tiene el producto entre los consumidores.
d) Cuarta etapa: Diseño definitivo del producto. Durante la fase de diseño definitivo, se desarrollan dibujos y especificaciones para el producto y/o servicio. Como resultado de las pruebas en los prototipos se pueden incorporar ciertos cambios al diseño definitivo. Cuando se hacen cambios, el producto puede someterse a pruebas adicionales para asegurar el desempeño del producto final.
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